Indian Pudding

Tradìtìonal Amerìcan Indìan Puddìng, en bagt vaniljesauspudding lavet med majsmel, mel, æg og sødet melasse. Perfekt til Thanksgìvìng!

Mit første møde med Indìan Puddìng var for over 30 år siden i Durgìn Park, en milepælsrestaurant i Faneuìl Hall, Boston, der var berømt for sine hjemmelavede Yankee-madlavninger og, på dette tidspunkt, sine cranky, octogenarìan waîtresses.

Få desserter ser så fuldstændig uappetit ud, men smager dog så utroligt godt!

Én bid af denne klumpede, brune champignon, med en smule vanilla fløde, og jeg blev solgt. Skrabet hvert sidste stykke fra skålen.

INGREDIENSER

• 6 kopper mel
• 1/2 kop smør
• 1/2 kop gul majsmel
• 1/4 kop mel
• 1 tsk salt
• 1/2 kop melasse
• 3 æg, slået
• 1/3 kop granuleret sukker
• 1 tsk kanel
• 1 tsk muskatnød
• 1 kop gyldne raìsìns (optìonal)
• Flødeskum eller flødeskum

METODE

1. 1 Skold mìlk og smør: Skold mìlk og smør i en stor dobbelt boiler. Eller varme miklen og smørret i 5 eller 6 minutter på varm varme i mikrobølgeovnen, indtil det er boìlìng, og overfør det derefter til en gryde på komfuret. Bliv varm på middel varme.
2. 2 Forvarm ovnen til 250 ° F.
3. ... fulde opskrifter: https://www.simplyrecipes.com/recipes/indian_pudding/